放久的麻油还能不能吃？过期了别乱吃，小心危害健康！

关于放久的麻油还能不能吃的问题，确实需要引起重视。麻油，也就是芝麻香油，虽然具有浓郁的香味和较高的营养价值，但其保质期相对较短。如果麻油存放时间过长，或者已经过期，就可能会出现变质的情况，从而对健康造成危害。

首先，过期的麻油可能会产生异味，这是因为芝麻油中的脂肪酸会随着时间推移发生氧化，产生不良气味。如果食用有异味的麻油，不仅会影响食物的口感，还可能引起消化不良等问题。

其次，变质后的麻油还可能滋生细菌，导致食物中毒。特别是如果麻油被用来烹饪食物，高温可能会加速细菌的繁殖，增加健康风险。

因此，对于过期的麻油，建议不要食用。如果不确定麻油是否已经变质，可以通过闻味、观察颜色和状态等方法进行判断。如果发现麻油有异味、颜色变深或者出现沉淀物等异常情况，就应该及时丢弃，避免对健康造成危害。

总之，为了保护自己的健康，我们应该谨慎对待过期的麻油，不要盲目食用。选择新鲜的、未过期的麻油，不仅可以保证食物的美味，还能避免潜在的健康风险。