维生素b4用在脸上有什么作用

从初冬到春末，走进南方的菜市场，你会发现一种特别的蔬菜，它翠绿鲜嫩，令人忍不住想品尝。这就是西洋菜。对于北方人而言，可能初次听闻这种蔬菜的名字，但在国际舞台上，西洋菜早已声名远扬，多次被欧美推崇为营养丰富的优质蔬菜。

西洋菜源自欧洲，因而被称为“西洋菜”。其学名是豆瓣菜，又被叫做水田芥、水芥菜、水蔊菜等。它属于十字花科豆瓣菜属的一种多年生水生草本植物。英文名字中的“watercress”，也表明了其生长环境，主要在溪流、小河和泉水旁生长。这种植物的生命力十分旺盛，很容易在河沟里繁殖生长，不仅在野外随处可见，而且还可以在自家的花园或农田中轻松种植。但也正因为繁殖能力强，在一些没有食用习惯的地区可能会被视性杂草。

尽管在南方地区广泛种植和食用西洋菜，但在北方地区却并不常见。这是因为北方地区的气候干燥寒冷，不利于西洋菜的生长和保存。随着温室种植技术的普及，近些年北方地区也开始尝试种植西洋菜。如果你想吃西洋菜，不妨去电商超市寻找，或许会有惊喜。

值得一提的是，西洋菜在营养方面表现出色。在2014年的一项由疾病预防控制中心进行的长期评估中，西洋菜因其高营养密度而获得了满分100分，排名所有蔬菜之首。评估标准包括每100千卡能提供17种营养素，且每种营养素的含量都达到每日所需量的10%以上。得分越高，说明这种蔬果帮助降低慢风险的能力越强。西洋菜的营养价值得到了国际认可，是健康饮食的绝佳选择。