三种人不宜吃白菜苔菜

十字花科蔬菜，是蔬菜界的佼佼者，其好处超越维生素片和保健品的替代范围。今天，肾上线营养师为大家推荐这类蔬菜，希望每位肾友都能将其纳入日常饮食。

那么，什么是十字花科蔬菜呢？

十字花科蔬菜是一个庞大的蔬菜家族，包括许多我们日常常吃的蔬菜，例如甘蓝类、白菜类、荠菜类、萝卜类等。它们各自具有独特的营养价值，并富含硫代葡萄糖苷这一特殊物质，具有调节机体免疫、抗等多重生物学作用。

十字花科蔬菜的健康益处有哪些呢？

1. 有助于预防多种心血管疾病，对肾病患者尤为有益。

2. 与降低全因死亡率风险相关。

3. 对肾脏有潜在益处。

对于肾友来说，如何享用十字花科蔬菜呢？

膳食指南建议每天蔬菜摄入量应达到一斤。肾病患者可以适量增加菜花、白菜等十字花科类蔬菜的摄入。这些蔬菜价格实惠，易于购买，对健康大有裨益。

对于没有合并症、肾功能较好的肾友，可以每天选择一款十字花科类蔬菜食用，换着种类吃。而对于透析患者和肾功能不全的肾友，需要注意部分十字花科蔬菜的钾含量和蛋白质含量，进行合理的饮食搭配，以确保营养的全面性和健康。

十字花科蔬菜是肾友健康饮食的重要组成部分。为了更好地享受这些蔬菜带来的健康益处，让我们一起养成良好的饮食习惯吧！

参考文献：

1. 十字花科蔬菜的抗癌作用研究。

2. 营养与食品卫生学第8版。