牛肝菌的做法 炖汤 家常

蒜香兔肉炖制

主要食材：兔肉。

辅助食材：大蒜、葱、姜。

调料：植物油、料酒、酱油、八角、甜面酱。

制作流程：

1. 将兔肉洗净，切成大小适中的块状，进行焯水处理备用。

2. 烧热锅中的植物油，放入大料瓣提味，接着加入葱段、姜片和大蒜翻炒。

3. 加入适量的甜面酱炒匀，然后倒入料酒和酱油进行调味。

4. 将备好的兔肉放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖，直至肉质熟软，即可出锅盛盘。

香菌灵芝豆腐煲

所需材料：

灵芝豆腐、新鲜黄牛肝菌、菜胆、姜蒜、香菜以及一些调味料如味精、鸡粉等。

制作步骤：

1. 将黄豆和灵芝混合制成豆腐。

2. 烧热油，将豆腐炸至金后捞出，姜蒜等配料炸至香脆备用，牛肝菌洗净备用。

3. 在锅中加入汤水，然后放入炸好的姜蒜等配料，以及牛肝菌进行调味。

4. 将炸好的豆腐放入调好的汤汁中，用中小火焖煮两小时，让其充分吸收汤汁的味道。

美味紫菜蛋花汤

原料清单：鸡蛋、紫菜、黄瓜、胡萝卜以及木耳等。

调料：精盐、酱油以及水淀粉。

制作步骤：

1. 将黄瓜、胡萝卜洗净切块，木耳择洗干净，紫菜用水泡发。

2. 在锅中加入适量清水，放入所有主料以及调料，如精盐和酱油等，一起烧开。

3. 倒入适量水淀粉勾芡，接着将打散的鸡蛋液淋入锅中烧开。

4. 最后将汤出锅装碗，一道美味的紫菜蛋花汤就完成了。