苏打的化学名称和化学式

三酸两碱是化工行业的基础，对于每一位致力于化学工业的穿越者来说，掌握其制作方法都是重要的里程碑。

这里的酸和碱分别指的是硫酸、盐酸、硝酸、纯碱和烧碱。纯碱，又称苏打，化学名为碳酸钠，是化工领域一种重要的基本物质。

在日常生活中，老百姓常常使用纯碱。将其加入热水中，可以清洗油污，这是因为纯碱能使油脂在碱性条件下水解。纯碱还可以作为“馒头改良剂”。发酵后的面团会产生酸味，加入少量纯碱可以中和这些由微生物发酵产生的酸。配合小苏打（碳酸氢钠）的使用，可以制作出更加蓬松的馒头。

值得注意的是，苏打和小苏打的作用是不同的。前者主要用于中和，后者则用于发泡。例如，在制作油条时，通常会使用小苏打。

接下来，我们来探讨纯碱的制作方法。最初，人们发现某些海藻晒干后烧成的灰烬中含有碱类，可以将它们用水浸取，用于洗涤。但这是一种不太可靠且难以大规模获取的方法。草木灰中也含有碱性物质（碳酸钾），可以在一定程度上代替纯碱。

要想大规模获取纯碱，通常需要从矿物中提取。这些矿物一般埋藏于地下，开采困难。从碱水湖中蒸发结晶也可以得到纯碱。世界上三万多个湖泊中，只有三个湖泊是碱水湖，它们分别是墨西哥的Texcoco湖、非洲的乍德湖和的程海湖。

若从化工合成的角度讲，最早的方法是吕布兰法。但此方法产生的废弃物较多，后来被索尔维法所替代。索尔维法以食盐和石灰石为原料，生产过程中氨起了关键的中介作用。通过一系列化学反应，最终得到纯碱。

具体步骤为：先将食盐制成饱和食盐水，吸收氨制成氨盐水；然后通入二氧化碳碳化得碳酸氢钠；过滤后煅烧便得纯碱。过滤得到的母液含氯化铵，加入石灰乳并蒸馏可回收氨循环使用。此方法可连续生产，规模大、产品质量高、成本低。

有些穿越者可能会问，如何制取氨气？如果不掌握哈伯的合成氨技术，可以通过加热分解尿素来制取。至于尿素的获取，就需要穿越者们的智慧和努力了。索尔维法在古代较为适用，铵盐可以循环利用。而侯德榜改进后的工艺在古代则不太适用。有兴趣的穿越者可以继续深入研究和探索。