番茄土豆汤不适宜人群

对于经常感到神疲乏力、身体虚弱的人群，我们推荐三款家常美食来补益身体、提振精神。这些美食包括土豆蕃茄牛肉汤、莲藕烧鳝鱼和茶树菇老鸭汤。

■土豆蕃茄牛肉汤

这道汤将土豆、蕃茄和牛肉的营养完美结合，对于缓解神疲乏力非常有效。

材料：

土豆300克，蕃茄250克，新鲜牛肉300克，生姜3片。

做法：

将土豆去皮切块，蕃茄切片，牛肉洗净切片。热锅爆香姜片后，加入牛肉翻炒。然后加入适量的清水，放入土豆块和蕃茄片，煮沸后转小火煮至熟烂，调味即可食用。

功效：

牛有暖脾胃、益气血的作用，对缺铁性贫血有辅助食疗效果。土豆含有维生素C、钾和膳食纤维，能润肠通便。蕃茄中的有机酸和糖有助于消化。这款汤品能健脾益气、开胃消食，适合脾胃气虚、食欲不振、神疲乏力的人群。

■莲藕烧鳝鱼

这是一款适合身体虚弱人群食用的滋补菜肴。

材料：

莲藕300克，鳝鱼300克，香葱、蒜瓣、生姜、剁椒适量。

做法：

将鳝鱼洗净切块，焯水后沥干。莲藕切块，浸泡清水备用。热锅爆香蒜末、姜末，加入藕块翻炒，然后加入鳝鱼块，调入生抽、老抽、盐和剁椒，加入温水或高汤，小火煨至汤汁收干，撒入葱花即可。

功效：

莲藕具有健脾开胃、益血补心的功效。鳝鱼富含蛋白质、钙、铁等营养素，能补气血、强筋骨。这道菜能改善虚损症状，补气强身，提高身体免疫力。

■茶树菇老鸭汤

这款汤非常适内有热、体质虚弱的人群食用。

材料：

老鸭1只，茶树菇适量，姜、盐等。

做法：

将老鸭斩块后焯水备用。砂煲加水煮沸后加入焯好的鸭肉和姜片，大火煮沸后转小火慢炖3小时。加入茶树菇继续炖煮30分钟，调入盐和胡椒粉即可。

功效：

茶树菇具有补肾、利尿、除湿等功效。鸭肉高蛋白、低脂肪，易于消化，具有滋补养胃、补肾消水肿的作用。这款汤最大的作用是滋补养生，特别适内有热、食欲不振、干燥的人食用。

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