牛奶枣什么时候成熟

枣文化

俗话说：“一日三颗枣，青春不显老”。红枣，又被称为大枣，是我国传统的健康食品。在《本草纲目》中，对其的评价极高，称其有滋养身体、调和脾胃、安定心神等多种功效。可见，枣文化在我国有着悠久的历史，深受百姓喜爱。

关于枣的种类及其特点

1、大枣（红枣）

大枣，也常被称为枣子或刺枣，属于鼠李科枣属的植物。其果实成熟后由红色变为红紫色，肉质肥厚，味道甘甜。鲜枣含有丰富的维生素、多种微量元素和糖分。而干枣虽然维生素含量较鲜枣低，但糖分含量更高，同时含铁量也较高。大枣具有补益脾胃、滋养气血、安定心神的功效。

2、酸枣

酸枣，又名棘、野枣等，主要分布在我国的新疆、山西、河北、河南、陕西等地。其果皮呈红色或紫红色，果肉较薄，味道酸甜。酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2-3倍，同时含有丰富的多种微量元素。酸枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃的作用。

3、黑枣

黑枣，又被称为君迁子或软枣，是柿科柿属的植物。其成熟果实可食用，也可制成柿饼。黑枣含有丰富的维生素与矿物质，具有滋补肝肾、润燥生津的功效。

4、椰枣

椰枣，因其形状类似枣子而得名，原产西亚和北非，后引进我国沿海省市栽种。椰枣含糖率高，营养丰富，既可以作为粮食，也是制糖和酿酒的原料。其具有补中益气、除痰咳的作用。

5、蜜枣

蜜枣是一种干果类食品，由大枣和白糖制作而成。一般用来煲汤，可以增加汤的甜味，有清热润肺的功效。但蜜枣的含糖量较高，减肥人士不宜过量食用。

接下来，介绍两种与枣相关的食品制作方式：

蜜枣苦瓜瘦肉汤

材料：瘦肉、苦瓜、蜜枣、姜、盐。

做法：将苦瓜洗净切块，猪肉焯水后过冷水。然后冷水入锅煮沸，加入瘦肉、苦瓜、蜜枣、姜，再次煮沸后转小火煲一小时，最后加入适量盐调味即可。

山红枣小米粥

材料：小米、山、红枣。

做法：将小米洗净泡好，山切块。锅中煮水，沸腾后加入小米转小火熬半个小时，然后加入山熬二十分钟，再加入红枣熬几分钟，最后加入调味料即可。

大枣（红枣）、酸枣、黑枣等不同类型的枣都具有丰富的营养物质和独特的功效。大枣（红枣）重在健脾，酸枣重在安神，黑枣重在补肾。椰枣具有补气的功效，而蜜枣则具有润肺的作用。