夏日解暑必备：新鲜莲子这样做简单又美味

夏日炎炎，酷暑难耐，此时来一碗清爽可口的莲子汤，简直是解暑的绝佳选择。莲子不仅味道鲜美，还富含营养，具有养心安神、健脾止泻的功效。今天，就为大家分享一款简单又美味的夏日莲子汤做法。

首先，准备好新鲜的莲子。将莲子放入清水中浸泡，泡软后去除莲子心，因为莲子心带有苦味。接着，将处理好的莲子放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖。在炖煮过程中，可以根据个人口味加入红枣、百合等食材，增加汤的香味和营养。

大约炖煮30分钟后，莲子变得软糯，汤汁也变得清甜。此时，可以加入适量的冰糖调味，待冰糖完全融化后，即可关火。将煮好的莲子汤盛入碗中，稍作冷却后即可享用。

这款夏日莲子汤，制作简单，口感清甜，不仅能够解暑降温，还能为身体补充营养。在炎炎夏日里，不妨试试这款美味又健康的莲子汤，为你的夏日带来一丝清凉与舒适。