芒果西米露正确煮法步骤

夏日最享受的美食就是椰香芒果西米露，清凉解暑，口感爽口。只需初级技巧就能轻松制作，且时间相对较长。主要材料包括：西米200克、椰汁与牛奶各一杯约等于每人一次摄取量等比例取用的用量即可。当然还可以根据个人口味加入适量的冰糖和新鲜的芒果丁。下面介绍详细的制作步骤：

一、先将西米浸泡约半小时左右，直至吸水膨胀，这一步对于西米最终口感的Q弹至关重要。接下来把水煮沸后倒入浸泡好的西米，继续煮约十五分钟，期间注意适时搅拌以免粘锅。观察到西米中间有微小的白点时就关火，焖十分钟后等西米完全变成透明状。接着用凉水冲洗，去除了多余的水分后备用。至此西米的处理就算完成了。

二、接下来将清水倒入锅中煮沸后倒入椰汁和牛奶的混合物，转小火后把冰糖加入，直到冰糖完全融化即可关火。之后将这一液体倒入之前准备好的装有西米的碗中，并密封放入冰箱冷藏一段时间，这样可以使口感更加冰凉爽口。冷藏时间最好在数小时以上为佳。

三、在准备享用前，将芒果切成小粒，放入已冷藏的西米露中。至此一道美味的椰香芒果西米露就制作完成了。您可以尽情享受这道美味佳肴带来的美妙口感和夏日清凉感觉啦！这就是冰爽美味的椰汁芒果西米露的制作过程了。