纯牛奶能做奶油能吃吗

做面包是否困难？实际上，只要遵循食谱，确保材料和工具都没有问题，大多数人都能成功制作面包。我的面包制作经验是自己摸索出来的，感觉做面包和蒸馒头差不多，都非常简单。

今天在家，我烘烤了两个自己喜爱的面包，使用的是低糖无油配方。做出的面包柔软且有拉丝效果，味道特别好，我觉得有必要与大家分享。

首先推荐的是淡奶油吐司面包。这款面包之前做过一次，非常受欢迎。淡奶油是一种乳制品，比纯牛奶更浓厚，打发后可以用于制作裱花蛋糕，奶香浓郁。将其加入面包配方中，能全面改良面包品质，提升面团的筋力和搅拌能力，也能提高发酵能力，使面包口感更佳。让我们一同来探索它的详细制作过程。

【淡奶油吐司面包】的制作配料为：动物淡奶油100g、清水60g、鸡蛋液50g、盐2g、白糖30g、面包专用高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g。

详细步骤为：将食材按顺序放入面包机，启动吐司面包程序。面团会自动进行揉面和发酵。发酵至两倍大后，取出面团分成三份，揉圆并静置15分钟。接着，将面团擀成椭圆形，折叠并再次擀开，卷成长条形后放入吐司盒中。进行发酵和烘烤。我的烤箱容量为15L，只能放一个450g的吐司盒。根据自家烤箱的脾性设置烘烤时间和温度。刚烤好的吐司面包特别容易脱模，非常有成就感。

接下来介绍的是南瓜面包。这款面包的特色在于使用南瓜泥替代水和牛奶，带来这个季节特有的美味。南瓜泥的香甜与面包的柔软完美结合，让人回味无穷。制作南瓜面包时，我将面包机用于全程制作，非常便捷。

【南瓜面包】的制作配料为：熟南瓜泥160g、鸡蛋液50g、盐2g、糖20g、面包专用高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g。制作过程与淡奶油吐司面包相似，包括揉面、发酵和烘烤等步骤。这款面包颜色金黄，又香又软，好看又好吃，营养健康，正是这个季节的绝佳选择。

在家自制面包的好处在于可以根据自己的喜好进行配料调整，减糖减油都能轻松搞定。原料都是常见的食材，让家常美食更接地气。以上两款面包的制作过程可以灵活调整，喜欢的小伙伴赶快收藏起来，准备食材动手试试吧！

大家好，我是全职妈妈多妈，喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜。让我们一起享受制作美食的乐趣吧！