炒芹菜时别扔叶子，营养又美味，叶子也能当菜吃。

炒芹菜时，我们通常只关注那翠绿的梗，而常常将叶子丢弃，这其实是一个很大的损失。芹菜叶子的营养价值并不亚于其梗，甚至可以说在某些方面更为丰富。芹菜叶富含维生素A、维生素C和钙等营养成分，而且热量非常低，是理想的健康食材。

将芹菜叶与梗一起炒，不仅可以增加菜肴的营养价值，还能让口感更加丰富。芹菜叶炒起来略带一丝苦味，但这正是它独特风味的一部分，与芹菜梗的清香相得益彰。你可以尝试将芹菜叶和梗切成相同的长度，然后加入适量的蒜末、酱油和胡椒粉进行炒制。这样炒出来的芹菜既美味又营养，是一道简单又健康的家常菜。

此外，芹菜叶还可以用来制作其他美食，比如芹菜叶拌豆腐、芹菜叶炒鸡蛋等。这些菜肴不仅口感独特，还能为你的餐桌增添一道道营养丰富的美味。所以，下次炒芹菜时，别再扔掉叶子了，让它们也成为你餐桌上的美味佳肴吧！