绿豆熬得快又香的小秘诀，试试这个方法超赞！

想要熬出又快又香的绿豆汤，其实有一个很简单又超赞的小秘诀！那就是在熬绿豆之前，先给绿豆“上上妆”——进行一次充分的浸泡。别小看这一步，浸泡能让绿豆充分吸饱水分，不仅使得后续熬煮时水分更容易进入豆子内部，大大缩短了煮熟所需的时间；更重要的是，充分的浸泡能够有效去除绿豆表面附着的灰尘和杂质，让绿豆在熬煮过程中更加干净卫生，汤汁也会更加清澈。

具体操作起来非常简单：将淘洗干净的绿豆放入盆中，加入足量的清水，最好能没过绿豆表面几厘米。然后盖上盖子，放在冰箱冷藏室浸泡至少4小时，如果时间充裕，夜间浸泡一夜效果更佳。第二天取出后，再次淘洗一遍，就可以直接放入锅中开始熬煮了。

你会发现，采用这个浸泡秘诀后，绿豆汤很快就能咕嘟咕嘟地煮开，而且因为豆子已经吸饱了水，所以熬煮过程更加顺滑，不需要长时间大火猛煮，文火慢炖一会儿就能看到绿豆粒粒饱满、汤汁清甜香醇。这招简单易行，效果却非常显著，保证你熬出的绿豆汤又快又香，家人孩子都爱喝！