甲鱼第二顿还能不能吃？这得看保存得怎么样！

甲鱼第二顿是否还能吃，关键在于保存的方式是否得当。甲鱼作为一种高蛋白的水产食材，其新鲜度对口感和安全性都有很大影响。如果甲鱼在第一次食用后能够被妥善保存，那么在第二顿食用时通常是没有问题的。保存的方法主要有冷藏和冷冻两种。

首先，如果甲鱼是生肉，冷藏保存是比较常见的方法。将甲鱼放入冰箱的冷藏室，温度最好控制在4℃左右，这样可以有效抑制细菌的繁殖。一般来说，冷藏保存的甲鱼可以在24小时内保持较好的新鲜度。如果甲鱼已经煮熟，那么冷藏保存的时间应该更短，最好在12小时内食用完毕，以防细菌滋生。

其次，冷冻保存是另一种有效的保鲜方法。将甲鱼放入冰箱的冷冻室，温度最好在-18℃以下，这样可以更长时间地保持甲鱼的新鲜度。冷冻保存的甲鱼可以在冰箱中保存数月，但需要注意的是，冷冻过程中甲鱼的质地可能会发生一些变化，解冻后可能会稍微变硬。

当然，无论采用哪种保存方法，都需要注意甲鱼的原始状态。如果甲鱼在保存前就已经出现异味、变色或变质等现象，那么即使保存得当，也不建议食用，以免引起食物中毒。

综上所述，甲鱼第二顿是否还能吃，主要取决于保存方式是否得当。只要保存得当，甲鱼在第二顿食用时通常是没有问题的。但需要注意的是，无论采用哪种保存方法，都要确保甲鱼的原始状态良好，一旦出现变质现象，应立即丢弃，以确保食品安全。