番茄炒蛋的步骤二年级

番茄炒蛋，一道让新手也能轻松上手的家常菜。

这道菜的食材十分常见，无论是在楼下的小超市、自由菜市场还是知名大商场，都可以轻松购买到番茄和鸡蛋。虽然看起来简单，但想要做出酸甜开胃的口感却并不容易。

番茄炒蛋的特别之处，在于番茄既可以当作水果生吃，也可以作为蔬菜烹饪。当我们制作番茄炒蛋时，要将番茄视为蔬菜来处理。黄瓜也是营养丰富的新手友好型食材，与番茄一起成为厨房新手的最佳选择。

在制作番茄炒蛋时，有几个要点需要注意：番茄要先去皮再炒，用开水浸泡5分钟就能轻松去皮；番茄切块下锅翻炒时要加盐，这样番茄更软绵细碎，口感更佳；打蛋液时可以加入白醋，使蛋液更嫩滑；蛋液下锅定型时一定要开小火，以免糊掉。

撒点葱花点缀，香味扑鼻，让人垂涎欲滴。

接下来是食材清单：

番茄 2个、鸡蛋 3个、番茄酱 50克、白糖 1小勺、葱花 适量、食盐 适量。

烹饪步骤：

1. 番茄洗净，在顶部划十字刀，放入开水中浸泡5分钟，然后剥去外皮备用。

2. 将番茄对半切开，去除蒂部，再切成小块。

3. 鸡蛋打入碗中，加入1勺白醋和少量食盐调味，用筷子搅拌均匀。

4. 起锅烧热油，倒入蛋液，用小火煎至凝固定型，然后盛出备用。

5. 锅里留底油，放入番茄块简单翻炒，加入1小勺食盐，让番茄更易碎。然后倒入番茄酱翻炒均匀。

6. 接着倒入煎好的鸡蛋，加入1小勺白糖翻炒均匀。出锅前撒上葱花即可。一道美味的番茄炒蛋就完成啦！

番茄炒蛋是菊子姐姐的一道美食。在这中秋国庆双节之际，如果能吃到一顿美味的番茄炒蛋，想必会让人觉得非常满足。生活需要记录，美食值得分享。让我们一起享受烹饪的乐趣吧！在分享的也感谢我们当代人的努力和前人的付出，让生活多彩。菊子美食记与您一起前行。本图文作品原创，严禁盗图和侵权。