蛋糕和甜点到底有啥不一样？

蛋糕和甜点虽然都属于甜品类，但它们在定义、种类、形态和用途上有着明显的区别。

首先，蛋糕通常指的是以面粉、糖、鸡蛋、黄油等为主要原料，经过烘烤制成的甜食。蛋糕的质地通常较为松软、富有弹性，可以制作成各种形状和大小，如圆形、方形、心形等。蛋糕的种类也非常丰富，包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、慕斯蛋糕、磅蛋糕等。

而甜点则是一个更加广泛的概念，它包括了各种以甜味为主的食品，如饼干、布丁、冰淇淋、甜甜圈、糖果等。甜点的原料和制作方法多种多样，可以是非烘焙类的，也可以是烘焙类的。甜点的形态也更加多样化，有些甜点可能需要冷藏或冷冻才能食用，而有些甜点则可以直接常温食用。

此外，蛋糕在许多场合下都有其特殊的意义和用途，如生日蛋糕、婚礼蛋糕等，它们往往承载着庆祝和祝福的寓意。而甜点则更加注重口感和味道的多样性，可以作为一种日常的小零食，也可以作为下午茶或餐后甜点来享用。

总之，蛋糕和甜点虽然都属于甜品类，但它们在定义、种类、形态和用途上有着明显的区别。蛋糕是一种以面粉、糖、鸡蛋、黄油等为主要原料，经过烘烤制成的甜食，而甜点则是一个更加广泛的概念，包括了各种以甜味为主的食品。