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连汤肉片：河南洛席中的美味佳肴

在河南洛阳的水席里，连汤肉片是一道颇具特色的传统美食。每次品尝这菜肴时，总能感受到它所带来的汤汤水水的韵味，口感丰富，美味解馋，令人回味无穷。连汤肉片主要以精瘦肉、木耳、金针菇等食材为主，烹饪精细，口感嫩口，令人欲罢不能。

制作连汤肉片的过程相对简单，容易上手。完成后的连汤肉片美味诱人，香气扑鼻。现在，让我们来分享一下如何制作这道让人垂涎欲滴的连汤肉片。

连汤肉片食材：猪里脊肉、蒜苗、平菇、西红柿、青豆、黄花菜、木耳、香菜、鸡蛋、淀粉、白胡椒粉、高汤、醋和盐。

步骤：

1. 将黄花菜和木耳用温水泡发，洗净后沥干水分。将蒜苗洗净切段，西红柿洗净切片，平菇切成细条，香菜切碎备用。

2. 将新鲜的猪里脊肉洗净，切成肉片。加入淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 热锅烧油，将裹上淀粉和鸡蛋的猪里脊肉片放入锅中，迅速滑散，稍微翻炒一下后捞出，沥干油。

4. 留下一点油，再次烧热后放入蒜苗段爆香，然后加入平菇丝和西红柿片翻炒，加入适量食盐。

5. 接着，加入高汤，用大火煮沸。然后放入青豆、泡好的黄花菜、泡好的木耳和之前炒过的里脊肉片。

6. 当锅内的汤再次烧开时，加入淀粉勾芡，然后撒上白胡椒粉、醋和糖调味即可。

看到如此美味的连汤肉片，相信很多朋友都已经迫不及待想要尝一口了。如果你也是美食爱好者，那就赶快行动吧！按照上述步骤尝试制作一下，相信你也能做出美味的连汤肉片。这道菜肴不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到制作的乐趣。