红枣是冬枣晒干的吗为什么
八月枣子熟透时，
十月稻谷丰收季。
以酒庆祝春回时，
愿寿比南山长。
随着冬枣的成熟上市，那水灵灵的果实，清甜爽脆，让人回味无穷。枣子，这一水果界的明星，受到了众多朋友的喜爱。
俗话说，“七月十五红枣圈，八月十五打枣杆”。冬枣，作为鲜食枣界的翘楚，被誉为维生素C的宝库，也是中秋前后必不可少的水果之一。
等等，冬枣不是冬天成熟的枣吗？为何在秋季就已经成熟了呢？
冬枣并非在冬季成熟，尽管其名中带有“冬”字，但实际上是指那些生育期超过120天的晚熟品种。这些品种通常在北方的9月或10月成熟，部分特晚熟的品种会延迟到10月下旬。因其成熟较晚，被称为冬枣。
在，枣的历史悠久，被誉为“百果之王”。据考古发现，枣在我国已有8000余年的历史。早在西周时期，人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为宴请宾客的佳品。在古代文献中，可以找到大量关于枣的记载。从《诗经》到《韩非子》，都提到了枣的重要地位和价值。
除了作为食物外，枣还具有用价值和经济价值。在《神农本草经》中，记载了枣的用价值，包括补脾益气、解百毒等功效。在古代策略中，枣更是被视为北方经济的命脉，是帝王治邦的重要考虑之一。关于枣的名称，还流传着一个有趣的传说。相传黄帝在迷路时，被一只小鸟引导至一片结满青红小果子的果林。黄帝品尝后赐名“找”，后来人们根据枣树有刺的特点创造了“枣”字。虽然鲜枣维生素含量丰富，但红枣却是四季都能吃到的养生佳品。红枣中的铁含量虽然不算低，但由于其属于非血红素铁，在中的吸收利用率很低。不能单靠吃红枣来补血。挑选红枣时，可以注意手感、形状、枣肉和味道等方面。正常的红枣呈暗红色，过于鲜红光亮的可能经过熏制。关注小农，让我们一起探寻果蔬的人文历史，从植物界中寻找启迪和灵感。
