柠檬切片放冰箱冷藏保存多久

柠檬是一种众所周知以酸味著称的神奇水果，其在《本草纲目》中就被记载具有生津、止渴、祛暑的功效。现代医学研究也证实，柠檬在预防心血管疾病、抗氧化和延缓衰老方面有一定的作用。越来越多的人选择将柠檬泡水饮用。

随着柠檬水的受欢迎程度不断上升，一些不当的说法也开始在网上流传。接下来，我们将对这些说法进行解密。

关于喝柠檬水会长结石的流言，实际上这是谣言。柠檬水的酸味并不会促进结石生成，反而有助于钙等营养素的吸收。结石的形成与多种因素有关，包括遗传、代谢、解剖结构和饮食等，而柠檬所含的柠檬酸并不会导致结石。柠檬酸还能够帮助促进钙、铁、锌等多种矿物质的吸收。

关于不能用热水泡柠檬的说法也是不正确的。热水冲泡柠檬并不会造成营养过多，反而能够激发柠檬独特的味道。柠檬中的维生素C和其他营养物质并不会因为高温而完全，而且高温能够提取柠檬中的风味物质，使柠檬水更加果香浓郁。

关于胃病不能喝柠檬水的说法同样是一种谣言。适量饮用柠檬水并不会加重胃肠负担。不同的胃肠道疾病有不同的症状和禁忌，不能简单地将某类食物归为胃病患者的禁忌。柠檬水里的柠檬酸与胃酸相比，酸度较低，适量饮用不会对胃部造成负担。

关于柠檬水能降尿酸、碱化的说法并不准确。虽然柠檬中的某些成分有助于尿酸的，但柠檬水并不能改变的酸碱度，也无法有效降低尿酸。尿酸的与的酸碱度有关，而柠檬水的作用非常微弱，不能达到改变pH值的效果。

柠檬水作为一种天然饮品，还是有一定好处的。它含有一定的营养物质，能增加饮水量，替代含糖饮料等更健康。对于胃、十二指肠溃疡以及胃酸过多的人来说，不宜过多饮用。日常饮用时，建议选用新鲜柠檬带皮切薄片，1片可冲泡1升水左右，不建议购买柠檬汁饮品或以干柠檬片替代新鲜柠檬。

最后需要强调的是，虽然柠檬水具有一定的好处，但并不是万能的。在享受柠檬水的还需要保持健康的饮食习惯和生活方式，才能更好地保持身体健康。

（本文转载自科学辟谣，作者为疾病预防控制中心研究员、医学博士、硕士研究生导师，来源于网科普。）