蛏子内脏怎么清洗干净

蛏子这样做，香气扑鼻，口感鲜嫩，连饭店都吃不到如此美味。简单做法让你过足馋瘾。

大家好，我是风雨彩虹，一个热爱美食烹饪的厨房小达人。今天要和大家分享的是一道美味的蛏子做法。昨天朋友送的蛏子，让我忍不住想和大家分享我的烹饪心得。

蛏子的做法多种多样，可以搭配鸡蛋做蛋炒蛏子，或是与韭菜、蒜蓉粉丝搭配炒制。每一种做法都有其独特的美味。今天我要和大家分享的是蒜蓉粉丝蛏子的做法，让我们开始吧！

所需材料：

蛏子500克、粉丝半捆、大蒜2头、干辣椒2个、生抽、蚝油、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香菜、适量油。

操作步骤：

1. 将蛏子清洗干净，去除内脏和沙子。用料酒浸泡几分钟，去除腥味。沥干水分备用。

2. 准备调料，大蒜切末，干辣椒切碎备用。

3. 粉丝用温水泡软，大约5分钟，不要泡得太软。

4. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒出香味，再加入辣椒碎炒香。调入生抽、蚝油、老抽、糖、盐和鸡精，搅拌均匀。

5. 在盘子上摆放泡好的粉丝，再放上蛏子肉，最后淋上调好的料汁。

6. 蒸锅加水烧开，放入盘子蒸10分钟左右。撒上葱花或香菜即可享用。

小贴士：

1. 清洗蛏子时务必去除干净内脏，用料酒去腥。

2. 粉丝泡软即可，不要泡得太久。

3. 炒蒜末时要炒出香味，并与辣椒混合均匀。

今天的美食分享就到这里了，感谢大家的支持和鼓励。祝愿大家身体健康，万事如意，天天开心，美食常伴。原创不易，希望各位朋友能给予风雨彩虹点赞和鼓励。感谢大家的关注和支持，谢谢！盗文的朋友手下留情，放过这位69岁的自媒体爱好者。谢谢！