菜心煮粥大概需要十分钟，时间太长会没营养。

关于煮菜心粥的时间问题，确实需要考虑营养保留的因素。通常情况下，煮粥需要较长时间来让米粒充分吸水膨胀，变得软糯粘稠。对于菜心这类蔬菜，如果煮的时间过长，其富含的维生素等营养成分确实容易在加热过程中遭到破坏，尤其是水溶性维生素，如维生素C，其损失会较为明显。

以您提到的十分钟为例，虽然这个时间可能足以让米粒开始糊化，但对于菜心来说，可能还不足以完全煮熟，同时其营养流失也可能已经开始。理想的做法或许是在粥体接近煮好时，再将洗净切好的菜心放入锅中，快速煮至熟透，这样既能保证菜心的口感，也能更好地保留其营养成分。具体时间需要根据粥的稠度和菜心的状态来调整，通常不需要太长时间，几分钟即可。

总之，煮粥时既要保证主食的口感，也要尽量减少蔬菜在加热过程中的营养损失，找到合适的时间点非常重要。