蒸春饼开水蒸几分钟就熟了

制作春饼的秘诀大公开

昨天，一位好友向我询问制作春饼的方法，今天我决定将我的独家秘方分享给大家。制作春饼其实有两种方法，一种是烙制，另一种是蒸制。今天我将为大家介绍烙制的方法。

我们需要准备500克的面粉，将其均分为两份。其中一份用沸水烫面，另一份则用冷水和面。大约需要350克的水，将面团和得柔软一些。和好之后，别忘了盖上保鲜膜让面团醒一会儿。

接下来，将醒好的面团放在案板上一下，然后取出一个饼的剂子，将其分成6份。将每个剂子压扁后，再擀成薄饼状。为了让饼更好地分层，每一层都要刷上一层油。

刷完油后，再盖上一个面片，并在面片上继续刷油。按照你的需求，刷油的层数可以自由选择，我通常使用6张面片，反复刷油6次。

当所有的面片都刷好油后，再次将它们均匀地擀薄，越薄越好。

预热电饼铛，将擀好的薄饼放入。大约1分钟后，就可以翻面了。这时，撕开一层，如果这一层已经变得酥脆，那就表示已经熟了。

接着，再次翻面并撕下一层，如此反复6次，所有的薄饼就都完成了烹饪。

这些春饼薄如蝉翼，透亮而有韧性。无论是搭配什么菜肴，都美味可口，清爽不腻。春天的滋味在这薄饼中瞬间绽放。

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