蜂蜜用热水冲泡，营养会流失吗？

蜂蜜是一种天然的甜味剂，含有丰富的维生素、矿物质和酶类等营养成分。然而，如果使用热水冲泡蜂蜜，确实可能会导致部分营养流失。热水的高温可能会破坏蜂蜜中的酶类活性，降低其营养价值。此外，高温还可能使蜂蜜中的维生素和矿物质发生氧化，进一步减少其营养成分。

因此，建议使用温水或凉水冲泡蜂蜜，以最大限度地保留其营养成分。温水的温度通常在40℃至60℃之间，这样可以保持蜂蜜中的酶类活性，同时避免高温对维生素和矿物质的破坏。此外，直接食用蜂蜜也是一个不错的选择，因为这样可以完全保留蜂蜜的所有营养成分。

总之，为了保持蜂蜜的营养价值，最好避免使用热水冲泡，而是选择温水或凉水，或者直接食用。这样不仅可以享受蜂蜜的美味，还能充分利用其丰富的营养成分。