草木灰加火一烧就能变出生石灰

草木灰的主要成分是碳酸钾（K₂CO₃），此外还含有一些其他的矿物质和杂质。当我们将草木灰放在火中灼烧时，会发生一系列的化学变化，最终生成生石灰（主要成分为氧化钙，CaO）。

这个过程可以简化地理解为：首先，木材燃烧时，有机物会被烧掉，留下无机物，主要是碳酸钾。然后，在高温下，碳酸钾会发生分解反应。这个反应的化学方程式是：K₂CO₃(s) --高温--> K₂O(s) + CO₂(g)。这个反应中，碳酸钾分解成了氧化钾和二氧化碳。氧化钾在高温下不稳定，会进一步与二氧化碳反应，生成生石灰。这个反应的化学方程式是：K₂O(s) + CO₂(g) --高温--> 2CaO(s) + K₂CO₃(s)。这个反应中，氧化钾和二氧化碳反应生成了生石灰和碳酸钾。

需要注意的是，这个过程并不是完全的。在实际操作中，由于温度和反应条件的限制，并不是所有的碳酸钾都能分解成氧化钾，也不是所有的氧化钾都能进一步反应生成生石灰。因此，生成的生石灰中会含有一些未反应的碳酸钾和其他杂质。

总的来说，草木灰加火一烧就能变出生石灰，这是一个利用高温促进碳酸钾分解的过程，虽然在实际操作中会有一些损失和杂质，但仍然是一种简单有效的生石灰制备方法。