菠萝怎么弄好吃 甜

春末夏初之际，天气越来越炎热，身体的阳气开始向外发散。尤其对于孩子来说，他们的体质特点表现为稚阴稚阳，即本身的阳气较为稚嫩且缺乏。在南方，特别是入夏时间较早的岭南地区，孩子们穿着较少，他们的阳气发散程度比北方孩子更高。养护孩子的阳气尤为重要，否则容易形成虚寒体质，增加生病的风险。春夏两季特别需要注重养阳气。

在为儿童温阳补气时，我们必须采取更为温和的方法，避免使用过于峻猛的物。食疗被证明是最有效的方法。在日常饮食中，我们应该尽量选择那些能够气、补脾气的食物。而在众多食物中，菠萝是一种非常适合夏初食用的水果。

菠萝是否具有特性呢？

虽然菠萝确实带有一定的性质，但其性温，味甘酸，能够补脾胃、消食滞。家长的担忧是合理的。完全禁止孩子食用菠萝是没有必要的。适量地让孩子食用一些“热气”的水果，可以温补脾胃，平衡过于清热寒凉的饮食结构。

菠萝具有多种功效：

1. 补脾胃、消食滞、增食欲：菠萝含有一种特殊的蛋白质酶，能够分解蛋白质并增加肠胃，从而促进消化。其果肉甜中带酸，可以刺激唾液，适量食用能增进食欲。

2. 营养丰富、促进发育：菠萝含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质。其中的维生素B1能促进身体新陈代谢，消除疲劳感；维生素C则能增强免疫力，促进孩子的身体发育。

那么，如何给孩子吃菠萝最好呢？

尽管菠萝有很多好处，但很多孩子吃了还是会有不适。为了确保孩子能够充分享受菠萝的好处而避免不适，推荐将菠萝做熟了之后再给孩子食用。接下来为大家介绍两种菠萝的菜品。

第一道是菠萝鸡丁。

菠萝搭配鸡肉是最合适的选择。这道菜温补又消食，味道酸甜可口，最能让孩子胃口大开。尤其适合胃口不好的孩子。

材料：菠萝1/4个，鸡脯肉50克，生粉适量。

做法：

1. 热锅下油后，放入鸡脯肉翻炒。

2. 鸡脯肉炒至将熟时，加入切块的菠萝。

3. 再加入勾芡的生粉炒2～3分钟即可。

功效：这道菜营养丰富，振奋食欲，补脾消食。

注意事项：适用于不思饮食、嗳气反酸、面色无光泽的症状。适合3岁以上、消化好且无病痛的孩子食用。蚕豆病患儿也可食用。

第二道是菠萝蛋炒饭。

相比于外面餐厅里那些容易引发湿气和过敏的菠萝海鲜饭或披萨等食物，我更为推荐在家自制一碗菠萝蛋炒饭。简单搭配胡萝卜丁和米饭，色香味俱佳且经济实惠。

材料：菠萝1/4个，鸡蛋1/2个，米饭1碗，胡萝卜小半根，适量盐。

做法：

1. 将菠萝用开水泡几分钟，捞出后切丁备用；胡萝卜也切丁备用。

2. 鸡蛋加盐打散后煎熟捞起备用。

3. 锅内加油，下胡萝卜丁煸炒，再加入菠萝丁翻炒后盛起备用。

4. 炒饭时加入米饭、鸡蛋、胡萝卜丁和菠萝丁，调味后翻炒即可出锅。

功效：此饭味道甘酸甜美，口感丰富，既能开胃又能消食健脾胃。

注意事项：适用于不爱吃饭、不正常的孩子。如果孩子有热象（如舌头偏红），则暂时不适合食用。避免与白萝卜、铁剂、牛奶同时食用。仅适合3岁以上且辨证无误的孩子食用。蚕豆病患儿也可食用。