豌豆的三个最佳搭配

豌豆是我们日常生活中常见的美食材料，许多朋友都对它情有独钟。无论是炒制还是变身为其他美食，豌豆都有着独特的魅力。今天，我要为大家分享一种豌豆的新奇吃法——豌豆红枣糕。结合了豌豆、红枣和鸡蛋，这款糕点既有豌豆的清香，红枣的甜美，又富含营养。如果你也想尝试这款美味的豌豆红枣糕，那就跟随我一起来了解它的制作方法吧。

【豌豆红枣糕制作】

【所需食材】豌豆、食用盐、鸡蛋、面粉、红枣、食用油、黑芝麻

【制作步骤】

1、接下来要制作的这道美食是豌豆红枣糕，味道香甜，营养丰富。我们先来准备所需的食材，包括一碗豌豆，适量的食用盐，300克面粉，三克酵母粉，两个鸡蛋，10~15粒红枣，适量的食用油以及一小把黑芝麻。

2、将准备好的豌豆放入大碗中，加入适量清水并加入食用盐进行清洗。用食用盐水可以更好地清洁豌豆。清洗完毕后，将豌豆捞出并放到另一个碗中。接着打散两个鸡蛋，倒入豌豆中，然后一起放入榨汁机中打成糊状。

3、将打好的豌豆鸡蛋糊倒入大盆中，加入食用盐、酵母粉并搅拌均匀。然后，开始加入面粉，边搅拌边分次加入300克面粉，直至搅拌成糊状。

4、将面糊放置在温暖处饧发一个小时。在此期间，我们可以清洗红枣。先用清水清洗红枣，在清洗时加入少量面粉可以帮助清洁得更加干净。饧发好的面糊搅动排气后，在三个碗中刷上食用油，并撒上黑芝麻，然后倒入面糊并整理平整。

5、在面糊上放上红枣片后，冷水上蒸锅大火蒸20分钟。蒸制时间结束后，先关火焖5分钟再取出。这样可以使豌豆红枣糕更加美味。取出后倒扣碗，即可享用美味的豌豆糕。

【小贴士】

1. 豌豆要打成细腻的糊状。

2. 喜欢吃甜的朋友可以适量加入白糖，但避免过甜。

3. 在制作过程中，确保碗内刷满食用油，以便更好地防粘并增加口感。

这就是今天与大家分享的美食制作过程。我是“水大叔”，一直致力于探索美食的乐趣。喜欢的朋友可以为我点个赞，感谢您的支持！原创制作不易，未经许可，请勿搬运抄袭，谢谢合作！