西瓜吃的是果皮还是种子

夏日炎炎，唯有冰镇西瓜能安抚人们燥热的心灵。西瓜作为夏季最受欢迎的水果之一，不仅口感极佳，还含有丰富的水分和营养成分。为了让我们更好地享受西瓜的美味，本文将为你揭示吃瓜的正确方式。

西瓜专家来支招

我们特邀了农业大学食品科学与营养工程学院的范志红副教授以及蔬菜工程技术研究中心的何洪巨研究员来解答你在吃瓜方面的困惑。他们将带给我们挑选西瓜的正确方法，让每一个夏天都充满西瓜的甜蜜味道。

专家答疑

关于西瓜的一些常见疑问，专家给出了答案。西瓜含有大量的水分和多种营养成分，是夏季消暑的最佳选择。但吃瓜的方式和时间也有讲究。

切开的西瓜最好在4小时内吃完。对于是否盖保鲜膜的问题，如果西瓜没有放在冰箱内，那么无论是否盖膜，都应在4小时内食用完毕。放入冰箱后，是否盖保鲜膜对微生物的影响较小，但为了避免串味，建议使用保鲜膜覆盖。

用勺子挖西瓜吃的方式并不推荐。这种方式容易使西瓜瓤受到污染并变质。一勺勺地挖西瓜吃也容易过量。建议将西瓜切块食用，这样既能保证卫生，又能控制食用量。

冰镇西瓜虽然解暑，但营养价值却会打折扣。过度贪凉还可能引发胃肠道不适。从冰箱拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再食用。

哪些人需少吃西瓜

虽然西瓜好处多多，但也有一些人需要适量食用或避免食用。例如口腔溃疡、糖尿病、孕妇、高龄老人、刚运动完的人以及肾功能不全的患者等。这些人群在食用西瓜时需要根据自身情况来安排食量。

四步挑选好瓜

想要挑选到一颗好瓜，其实并不难。以下四步教你轻松挑选出汁多味甜的西瓜。

观察西瓜的外观。对于花皮瓜类，要选择纹路整齐、深浅分明；黑皮瓜类则需选皮色乌黑、有光泽的。还要注意蒂头的颜色和形状，以及西瓜底部的圆圈大小。

用手摸瓜皮。好的西瓜皮光滑且手感结实。

接着，掂量西瓜的重量。成熟度高的西瓜分量较轻，因此同一品种和体积的西瓜越轻越好。

用手指轻弹拍西瓜听声音。“咚、咚”声且有些颤动的为好瓜，“噗、噗”声则是过熟的瓜，“嗒、嗒”声则是生瓜。切开出售的西瓜可以通过查看切面西瓜子的状态来辨别好坏。

正确吃瓜不仅能让我们的夏日更加清凉惬意，还能享受到西瓜的美味和营养。《生命》提醒大家注意食品安全和健康饮食方式，让我们在享受美食的同时保护好自己的身体。