重庆溶洞火锅在哪里

电影《火锅英雄》似乎引领了一股，辣条妹儿发现川渝地区现在兴起了吃“洞子火锅”的热潮。那么，重庆和成都的“洞子火锅”究竟哪家更正宗，味道更地道呢？今天，辣条妹儿就为大家推荐两家店来探个究竟。

【重庆篇】

自从《火锅英雄》热映后，重庆的洞子火锅便如火如荼地兴起。许多人都想品尝电影中的同款美食。像临江门老洞子火锅、洞子口牛牛老火锅等都是热门的火锅店。

但今天，辣条妹儿要为大家推荐的两家洞子火锅，确实是在防空洞内品尝火锅。

一、老字号洞亭火锅

这家店已是一家老字号，开了多年。许多到重庆寻找洞子火锅的朋友都会首选这家店。它位于两路山三路，希尔顿酒店和市总工会之间，店面虽小但很不起眼。走进店内，你会看到深邃的防空洞通道，显得神秘而通透。

由于是在防空洞内，通风良好，有风吹起时格外凉爽。菜品新鲜，肥牛、肥肠和黄花都深受推荐。油碟是自助型的，可以根据自己的口味随意搭配。虽然锅底的辣度相对温和，但对于喜欢重辣重油的食客来说可能会觉得不够劲爆。

二、歪馆良心老火锅

这家店是《火锅英雄》的拍摄地，因此吸引了许多电影粉丝前来品尝。店内的装饰透露着电影的痕迹，让人难以忽视。洞子内相对宽敞，坐着也更为舒适，而且非常凉爽。口味相对较重，特色菜品如豆芽非常推荐。据说豆芽是老板自己种的，每天限量供应，口感嫩、脆而入味。这里的毛肚也非常新鲜，从宰杀到上桌的时间非常短。

【成都篇】

与重庆的火锅店相比，成都的火锅店显得更为精致，少了些“野气”和“匪气”。在成都，很少能看到像重庆那样在大街上光着膀子、冒着高温吃火锅的场景，更多的是一种悠闲的吃火锅氛围。

今天要介绍的这家成都洞子火锅，与重庆的相比更为小清新，更偏向于主题。

这家店位于牛市口，名为“火焱山”。外观非常引人注目，给人一种“疯狂原始人”的感觉，非常适合拍照。锅底分为大锅和小锅两种，味道偏砂锅质感，醇厚温和而不燥。

菜品中，芝士酥肉和酋长排骨深受推荐。芝士酥肉外层裹有芝士粉，奶味十足；而酋长排骨则是大口吃肉的典范，提前腌制入味，麻辣可口。

无论是重庆的洞子火锅还是成都的洞子火锅，都有其独特之处。想要体验不一样的火锅风味，不妨去探个究竟吧！