家常西红柿蘑菇肉片汤，鲜美营养做法简单，快速喝出好滋味！

家常西红柿蘑菇肉片汤，鲜美营养做法简单，快速喝出好滋味！

【食材】

- 西红柿：2个（中等大小）

- 鲜蘑菇：150克（香菇、平菇或口蘑均可）

- 猪里脊肉：100克

- 姜片：2片

- 青葱：适量（可选）

- 盐：适量

- 食用油：少许

- 白胡椒粉：少许（可选）

【做法】

1. 准备食材：西红柿洗净后切成小块；蘑菇洗净切片；猪里脊肉切片，用少许盐、白胡椒粉和少许淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 热锅凉油：锅中加入少许油，放入姜片炒香。

3. 炒西红柿：倒入西红柿块，翻炒至出汁变软，炒出番茄的酸甜味。

4. 加蘑菇和肉片：放入蘑菇片，继续翻炒至蘑菇变软。然后加入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色。

5. 加清水煮沸：倒入足量的清水（约500-600毫升），大火烧开后转中小火煮5-10分钟。

6. 调味：根据个人口味加盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精提鲜。

7. 出锅：煮开后，撒上少许葱花即可出锅。

【小贴士】

- 西红柿选择成熟的，这样汤会更酸甜可口。

- 肉片腌制时加少许淀粉可以防止煮散，也更嫩滑。

- 喜欢更浓郁口感的，可以加入少量番茄酱。

- 可以根据喜好加入青菜，如小白菜、菠菜等，增加营养和风味。

这样一道简单又美味的家常西红柿蘑菇肉片汤就完成了，快试试吧！