雪上加霜和火上浇油的意思一样吗

发物之说源自祖国医学养生、食疗及饮食禁忌领域，虽在正规教材或读本中较为罕见，但在民间广为流传。

所谓“雪上加霜”“火上浇油”的发物，是指根据中医理论，体质因气血阴阳寒热虚实的不同而有所分类，体质差异决定了所患疾病的性质。食物因其具有四气（寒热温凉）五味（酸苦咸辛甘）的特性，在不同体质的人身上会产生不同的反应。对于虚寒体质的人，食用苦寒或咸寒的食物可能会如同雪上加霜，使病情恶化；而对于阳亢实热体质的人，食用辛热温补的食物则可能如同火上浇油。这些能导致疾病发生或加重的食物，便是被称为发物的食物。这是发物的原始含义。

对发物进行归纳如下：

发物是日常生活中常见的食物。对于健康的人来说，这些食物不能称为发物，只有在特定疾病或特殊体质的人过量食用时才能被称作发物。

第二，发物指的是那些容易引发某些疾病尤其是旧病复发的食物，或者能够加重已发疾病的食物。

第三，发物包括苦寒咸寒（凉）和辛热温补两种性质的食物。虽然人们常只关注后者，但前者同样重要。

按照特性，发物可分为以下几大类：

1. 之物：如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。

2. 发风之物：如虾、蟹、鹅、鸡蛋以及椿芽等。

3. 发之物：如饴糖、糯米、猪肉等。

4. 发冷积之物：如西瓜、梨、柿等生冷食品。

5. 发动血之物：如海椒、胡椒等刺激性食品。

6. 发滞气之物：如莲子、芡实等。

在现代医学领域，并没有发物的说法。但从其原始定义来看，发物相当于西医所说的诱发因素或某些疾病的病因。发物之所以会导致旧病复发或加重病情，从现代医学角度来看，可能是因为这些食物含有某些特定的营养成分或生物活性物质，对免疫系统产生影响，从而引发或加重某些疾病。在饮食过程中需要根据自身健康状况和疾病情况合理选择食物，避免不当饮食带来的健康风险。