姜撞奶没凝固直接喝，味道会特别刺激，像喝热姜水加奶，口感可能有点怪但挺暖身！

如果你不小心把姜撞奶没凝固直接喝了，确实会体验到一种与众不同的风味。由于姜撞奶的特殊制作工艺，其未凝固时呈现出的是一种半流体状态，此时饮用的姜撞奶味道会更加直接和强烈，类似于将热姜水与牛奶简单混合后的口感。这种情况下，姜的辛辣味会更加突出，可能会让一些人觉得口感有些怪异。

然而，对于喜欢尝试不同口味的人来说，这种未凝固的姜撞奶也有其独特的魅力。它的温热特性依然能够带来暖身的舒适感，尤其是在寒冷的天气里，一杯热乎乎的姜撞奶能够迅速驱散体内的寒意。虽然口感可能不如凝固后那么细腻顺滑，但那种直接的刺激感也成了一种独特的体验。

总的来说，虽然姜撞奶未凝固时直接饮用会带来一些特别的口感，但如果你愿意接受这种挑战，它也能成为一种有趣的味觉体验。当然，如果你更偏爱传统口感，还是建议等待姜撞奶凝固后再享用，那样更能体会到其细腻滑润的质地和丰富的层次感。