电饭煲怎样煮糯米饭

春天是出游的最佳时节，怎能少了美味野餐便当呢？之前已经分享过一款春游便当，今天再为大家介绍一款便携的糯米粢饭团，让你随时随地享受美食。

粢饭是江南地区传统的小吃，又被称为糍饭或糯米包油条。它与大饼、油条、豆浆并称为上海早点的“四大金刚”，深受上海人喜爱。这款美食在日本料理中也有其身影。

制作粢饭团的步骤类似于制作寿司。将糯米和大米混合煮熟或蒸熟，然后包裹入热油条、黄瓜、萝卜条、肉松等食材，卷捏而成。其口感软韧脆爽，香气四溢，非常有嚼劲。

这款饭团可以自由搭配内部的食材，做法简单，无论是甜口还是咸口都适口。而且，它经济实惠，是一款好吃又容易制作的美食，非常适合平民百姓享用。

在煮米饭时需要注意，水的量要比平常煮饭少一些。因为糯米的吸水性不如大米强，如果加入和平常一样多的水，煮出来的米饭会过于湿润松散。水也不能太少，否则米饭会过于干硬，吃起来会噎人。

以下是所需材料：糯米160g，大米80g，黑芝麻、肉松、咸蛋黄适量，油条、黄瓜条、萝卜条适量。

饭团的做法很简单：按照糯米：大米=2:1的比例，我这次做了三人份，用了160g糯米和80g大米。倒入比平时煮饭稍少的水（因为糯米的吸水性较弱），放入电饭煲里煮熟。

接下来，我们来包饭团：在寿司帘子上铺上一层保鲜膜，撒上黑芝麻，舀入煮熟的糯米饭铺平。然后撒上一层肉松，再撒上一层熟咸蛋黄碎，最后加上油条、黄瓜条和萝卜条，卷起来让米饭包馅料即可。

用刀连同保鲜膜一起将饭团切成长段，就可以享用了。

你也可以用黑糯米来制作，与大米的比例依旧是2:1。这样制作的饭团更好消化，而且不会过于。这款糯米粢饭团是一款非常实用的美食，无论是自己享用还是与朋友分享都是不错的选择。