淡菜干的10种吃法

秋冬季是身体恢复和调节身体机能的最佳时机。由于秋季气候干燥多风，身体容易从内到失水分，因此适时地摄入一些滋润的汤水，可以让皮肤保持水嫩滋润。要滋润补水，怎么能少了汤水呢？海鲜排骨汤就是一道非常适合秋季的汤品。这道汤不仅味道鲜甜，还能补充身体流失的水分，让干燥的皮肤得到滋润。

难度：初级 时间：1小时以上

主要材料：

排骨400克、干大海虾3只、银鱼100克、淡菜30克、香菇3朵、红枣3颗、参20克。

辅助材料：

亦舒堂火麻油20克、味精3克、姜3克以及适量的精盐。

制作排骨海鲜汤的步骤：

1. 将排骨清洗干净，切成块状备用。

2. 将所有的食材清洗干净备用，包括淡菜、大海虾、银鱼、香菇等。

3. 用小火煮沸水，煮5分钟以去除排骨中的血水，然后撇去表面的浮沫。

4. 将煮好的排骨夹出，放入碗中备用。

5. 将泡软的香菇和准备好的排骨、海鲜一起放入陶煲中，开始慢火炖煮，炖煮时间约为50-60分钟。

6. 在汤出锅前，加入亦舒堂火麻油、味精、姜和适量的盐，搅拌均匀，即可享用美味的排骨海鲜汤。

小贴士：

火麻油在这道汤中主要是为了增加鲜味。它含有超过90%的不饱和脂肪酸，能够补充干海鲜失去的部分价值，让整道汤更加鲜美滋润。

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