想知道山西小吃碗托的秘诀吗？跟着教程轻松学会，在家就能尝到地道的风味！

想学会制作山西小吃碗托，其实并不复杂，在家就能轻松尝试。首先，你需要准备面粉、酵母、糖和清水等基本材料。将面粉与酵母、糖混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团后发酵至原体积的两倍大。发酵好的面团排气后，分割成小剂子，擀成薄片，放入特制的碗托模具中，再次发酵。待碗托变得轻盈时，放入锅中，大火蒸约10分钟即可。蒸熟后，趁热品尝，软糯Q弹，地道山西风味尽在其中。掌握好发酵和蒸制的火候，你就能在家享受到与餐厅媲美的美味碗托了！