配雪碧的白酒是什么酒
关于白酒与伏特加：两种酒的区别及发展
众所周知，白酒在已经有了上千年的历史，而伏特加则是新成立后，逐渐被大众所熟知的一种酒。那么，伏特加是否就是白酒呢？两者有何区别？为什么一个能风靡全球，一个却主要在本土流行呢？
要明确的是伏特加并不等同于白酒。世界上有八大蒸馏酒，包括白兰地、威士忌、伏特加、白酒、日本清酒、龙舌兰酒和金酒、朗姆酒等。白酒是特有的蒸馏酒。这些蒸馏酒之间，原料和酿造方法各不相同。
的白酒，是以淀粉或糖质原料制成，通过发酵蒸馏而成，也被称为烧酒、老白干、烧刀子等。而在后，这种酒被统一称为白酒，其质地无色或微黄透明，绵甜爽净，酒精含量较高。
伏特加源于俄文的“生命之水”，以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40-60度。经过过滤后，酒质晶莹透彻，无色，清淡爽口，形成其独特风格。
那么，同样是酒类，为什么白酒不能像伏特加、威士忌和白兰地那样走向世界呢？原因其实很简单。虽然白酒与伏特加在制作工艺上有相似之处，但在口感和风味上却有着显著的差异。白酒在酿造过程中会主动加入霉菌参与发酵，这是其他酒类所没有的。外国人品尝白酒时可能会感受到一种类似于馊了的米饭的味道，这使得他们难以接受。
白酒的口感相对于伏特加来说更为复杂。前，白酒的香味没有明确的分类。直到1952年第一届级评酒会，才评出四大名酒及其代表的四大香型。不论是哪一种香形的白酒，都很难像伏特加那样可以随意搭配冰或者空口饮用，也不兼容果汁、雪碧、可乐、冰红茶等。
对于这一问题，你怎么看呢？你认为白酒应该如何发展才能更好地被国际市场接受呢？欢迎在评论区留言讨论。
