为什么多喝水反而胖了

我们经常会看到有些“大胃王”吃得很多，却似乎不会增加体重；而有些人却“喝凉水都胖”。这是为什么呢？难道是因为存在某种“肥胖”基因，一旦拥有就无法改变吗？接下来，跟随范老师一起探索其中的原因。

体重的变化与热量摄入有着直接的关系。摄入的热量高且无法消耗，就会储存在体内导致体重增加，但这只是其中的一部分原因。

基础代谢率是人们在没有任何活动的情况下能够消耗热量的占比，这在婴儿时期是最高的。随着年龄的增长，基础代谢率会逐渐降低。对于女性而言，由于体内储存的脂肪较多，天生的基础代谢率又较低，因此在摄入同等热量的情况下，需要消耗更多的热量才能降低体重。

人们一般在青少年时期活动量较大，但随着生活习惯的改变，虽然吃得少了，但动的也少了，多余的热量仍然无法消耗。

食物的种类也会产生影响。吃得少并不代表吃得对。过多摄入动物性食物在代谢过程中会产生更多废物，影响基础代谢。而植物性食物产生的代谢废物较少，脂肪含量也较低，有助于促进身体代谢。

那么，你吃了什么呢？全面均衡的饮食很重要。偏食会导致部分营养素的缺乏，并影响代谢，导致肥胖。即使吃得少，如果主要摄入蛋白质和脂肪类食物而缺乏蔬果，长期下来可能会导致肥胖甚至慢性疾病。

吃正餐也很重要。很多人不吃早餐或正餐，选择用零食代替。但零食多为加工食品，缺乏天然食物的营养，并且含有许多添加剂。特别是薯片、果冻等零食，含糖量和含油量都很高。不吃早餐会影响一天的身体状况，还可能会由于一夜胆汁过多而导致胆结石的发生。

吃新鲜食物也是一个好选择。新鲜食物的营养素含量最高，可以满足身体所需并促进新陈代谢。

那么，你怎么吃的呢？慢慢吃是一个重要的原则。食物从进腔到意识到“吃饱”需要至少20分钟，吃得太快就来不及感受是否已饱。慢慢吃是吃得少又不会感到饿的前提条件。

进食的种类顺序也非常关键。按照“汤→蔬菜→白肉类（水产或禽）→主食→水果”的顺序进食，既能让你吃饱，又能保持低热量、不易长肉。

保持规律的饮食不仅能够控制体重，还能使身体保持年轻的状态。如果有一餐没一餐，身体会搞不清楚正确吸收能量的时间，从而可能开启自我保护机制，要么大量吸收以便储存和备用，要么先消耗肌肉中的能量而保存脂肪，导致体脂肪比例升高。

希望这些建议能够帮助你更好地管理体重并保持健康！