蒸馒头老是硬邦邦的？试试这招，保证松软可口！

蒸馒头老是硬邦邦的？别愁，试试这个方法，保证松软可口！首先，发面时一定要发到位，面团体积要增大一倍以上，用手指蘸点面粉戳个洞，洞口不回缩或缓慢回缩就说明发好了。其次，在面团中加入适量的牛奶或酸奶，不仅能增加营养，还能让馒头更加松软。另外，蒸之前要记得把馒头在冷水中浸泡一会儿，这样能防止馒头表面开裂变硬。最后，蒸的时候要冷水上锅，水开后蒸15-20分钟，关火后不要马上开盖，焖3-5分钟再开，这样馒头才能保持松软的口感。掌握这些小技巧，你蒸出的馒头一定会松软可口，家人都会爱吃的！