烤红薯绝妙小窍门，微波炉里不用纸也美味

想在微波炉里烤出外皮焦香、内里软糯的绝妙烤红薯，又不想用纸巾？其实方法很简单，关键在于利用红薯自身的特性来吸走多余水分，同时帮助均匀受热。这个妙招的核心就是用盐！

首先，确保你选择的红薯表皮干净、没有损伤，大小适中。然后，在红薯顶部或者侧面轻轻划十字，划痕深度大约是红薯厚度的一半，这有助于热气进入内部，使受热更均匀，也更容易剥皮。

接下来就是关键步骤：在划开的切口处，均匀地撒上适量的食盐。不需要太多，大概每只红薯一茶匙就足够了。盐不仅能吸收红薯在加热过程中渗出的部分水分，还能帮助形成焦香的表皮，增添一丝独特的风味。

最后，将处理好的红薯直接放在微波炉的转盘上（如果转盘有，确保是可加热的陶瓷或玻璃材质），或者放在一个适合微波炉加热的、可以透气的容器里，比如耐热的金属网架。设置微波炉功率为中高火，大约加热5-8分钟（具体时间根据红薯大小和微波炉功率调整，可以先加热4分钟，取出检查状态，如果还不够熟再继续加热）。

加热过程中，盐会帮助红薯皮吸收水分，防止皮因过度吸水而变得软烂，同时促进表皮的焦化反应。取出后，你会闻到一股浓郁的焦糖香味。稍等片刻，让红薯稍微冷却，然后就可以轻松地剥开焦香的外皮，享受那软糯香甜、带有淡淡咸香的内部了！

这个不用纸巾的盐烤法，不仅操作简单，还能最大程度地保留红薯的天然风味，让你在家轻松烤出媲美外带的绝妙美味烤红薯。