煮稀饭为什么会溢出来

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随着生活品质的不断提高，人们对于饮食的要求也是越来越精细。以前人们更多的是追求如何吃饱，大部分吃的都是容易填饱肚子的食物。而现在，大家则更加注重食物的味道和外观。

今天我要给大家介绍一种日常必备的美食——粥。不论是什么食材炖煮的粥品，都深受大家喜爱。因为熬煮好的粥不仅口感好，还能更好地被身体吸收。特别是在胃口不佳的时候，一碗热腾腾的粥能瞬间温暖你的心灵。

说到煮粥，相信大家都会遇到一个共同的难题，那就是不管煮什么粥，总是会出现溢锅的情况，让厨房难以清理。那么，该如何解决这个问题呢？其实，除了加水之外，只需再加入一样东西，就可以轻松防止溢锅，就算盖上锅盖也不怕。下面我就给大家揭秘这个小妙招。

选择煮粥的食材。今天以大米为例，这是粥品中最常见的一种，几乎家家户户都有。将适量的大米放入清水中，轻轻搅拌，不要用手使劲，避免营养流失。冲洗两到三次即可，这样煮出来的米香味会更加浓郁。

然后，将大米放入一个容器中，加入少许清水，盖上盖子后放入冰箱冷冻室一个晚上。这样大米就会变成冰块。静置五分钟后取出，再烧一锅开水，将冰块放入锅中。这时，只需往锅里滴入两滴食用油，用勺子轻轻搅拌一下。这样煮出来的粥就不会溢锅了。

大家在煮粥时，除了加水，不妨加点食用油。这样就算盖上锅盖也不怕粥会溢出来。油的原理在于它不会沉入水中，而是漂浮在水面，而且油的沸点比水高，因此可以有效避免溢锅的情况。煮出来的米粥更加绵软顺滑。记得这个小窍门，下次煮粥时一定用得上！