潮汕的牛肉为什么新鲜

“肉中骄子”的牛肉魅力

虽然在消费中猪肉占据主导地位，但牛肉凭借其丰富的蛋白质和低脂肪特性，成为追求健康又钟情美食者的首选。特别是那些正宗潮汕鲜牛肉火锅，更是让人流连忘返。

左庭右院——体验真正的潮汕牛肉火锅

这里每天只宰一头牛，确保每一寸的牛肉都新鲜至极。早餐、午餐、晚餐，牛身上每一块部位都有其独特的魅力。每一份牛肉都在透明玻璃明档现切，热气腾腾，安全放心。汤底采用天然牛骨现场熬制，保持牛肉最原始的香甜浓郁。来这儿，你可别错过这难得的美食盛宴。

特色牛肉部位解析

胸口朥，这是全上海少见的牛肉部位，位于牛胸口的一层肥肉，呈米。烫熟后爽脆弹牙。匙皮肉更是瘦肉中的极品，带着点点血丝，只需涮15秒即可，新鲜且口感弹性。吊龙肉则是广东人的说法，实际上是牛后脖子那块肉，肉质劲道有嚼劲，稍微涮一下便嫩滑可口。

除了这些独特的部位，还有许多你熟悉的涮物如手打牛肉丸、冰草和芝心年糕条等。手打牛肉丸饱满，口感Q弹；冰草脆爽，蘸酱食用更是美味；芝心年糕条则吸收了牛骨锅底的鲜美，芝士流淌下来，让人回味无穷。

放心的品质，健康的享受

这里的汤底用水全部来自净化水系统，隔离有害物质，确保牛肉在新鲜的汤锅中展现出最佳口感。一人一锅的设计，让你享受最干净健康的鲜牛肉。在这里用餐，你不仅会沉醉于美食，还会被庭院风格的环境所吸引。布局规划人性化，绿植和竹艺的完美结合，无论是聚会还是约会都相当合适。

左庭右院等你光临

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