果酱为啥总加柠檬汁？原来是为了提味解腻，让口感更清爽！

果酱在制作过程中常常会添加柠檬汁，这并非偶然，而是出于对口感和风味的精心考量。柠檬汁富含柠檬酸，这种酸性物质能够有效提升果酱的整体风味。果酱本身通常具有较高的糖分，容易给人带来甜腻的感觉，而柠檬汁的加入则能够中和这种甜腻，使口感更加清爽。此外，柠檬汁的香气也能够与果酱中的水果香气相互融合，形成更加丰富、层次分明的风味。因此，添加柠檬汁不仅能够提味解腻，还能让果酱的口感更加宜人，增加其食欲和美味度。