便秘吃什么蔬菜能缓解

四月，正是便秘“克星”蔬菜的时节，每日食用，可清理肠胃，排除“宿便”，让腹部不再胀满。随着的来临，谷雨节气将至，气温开始变得温暖湿润，降雨增多。在这样的天气变化下，很多人容易感到身体不适，有些朋友甚至会出现便秘等问题，给身体带来不适感。这时，适当地食用一些当季的时令蔬菜就成为了最佳选择。而其中最为推荐的，便是这嫩绿的菠菜。

此时节，菠菜新鲜，口感鲜美且营养丰富，含有大量的膳食纤维和维生素C等营养成分。食用菠菜可以润肠通便，有效排除“宿便”，坚持每天食用，不仅可以清理肠胃，还能让腹部不再胀满，让人感觉舒适轻松。

今天，就来教大家一道家常菜肴——凉拌菠菜核桃。

所需食材：菠菜、核桃、枸杞。

制作步骤：

1. 选择色泽鲜绿、叶片饱满的菠菜，以及可以直接食用的核桃。

2. 将菠菜清洗干净，将菜梗和菜叶分开。锅中加入清水煮沸，加入少量油和盐，先放入菠菜梗焯水至断生。

3. 然后将菠菜叶子也放入锅中焯水至断生。

4. 将焯好水的菠菜过凉水后挤干水分。

5. 将处理好的菠菜装盘，撒上适量的枸杞作为装饰。

6. 加入已经准备好的核桃仁。

7. 加入少量的生抽、蚝油、香油和少许糖，将所有食材和调料混合搅拌均匀。

8. 将拌好的菜肴装入盘子中，即可上桌享用。

这样一道家常版的凉拌菠菜核桃就完成了，菠菜的清香爽脆搭配香脆的核桃仁，吃起来十分美味。在四月的季节，多吃这道菜，不仅可以清肠通便，排除“黑宿便”，还能养人益身，尤其是对于肠道不健康、容易便秘的女性朋友来说，更是应该多吃一些。润肠道、消胀气，让人感觉特别舒适。

Lily的小贴士：

1. 选择鲜嫩的菠菜，口感更佳。

2. 焯水时加入油和盐，可以让菠菜的颜色更加翠绿诱人。

3. 核桃仁可以事先放入烤箱中烘烤一下，这样吃起来更加香脆。

希望大家在的季节里，都能找到适合自己的食物来调理身体，保持健康与舒适。