教你在家轻松做美味柿饼子的方法

在家轻松制作美味柿饼子的方法其实很简单，只需要几个步骤和一点耐心。首先，选择成熟但硬度适中的柿子，洗净后切成八瓣，去掉柿蒂。接着，将柿瓣摆放在干净的竹篮或晾晒网上，确保它们之间有空隙，以便空气流通。将摆好柿子的篮子放在通风、阳光充足的地方晾晒。初期每天翻动1-2次，防止粘连和发霉。随着水分的逐渐蒸发，柿子会逐渐变得柔软，颜色也会从黄色变为深褐色。当柿饼的表面出现皱纹，质地变得干燥而有韧性时，就可以取下了。最后，将晾干的柿饼放在密封容器中保存，即可随时享用。整个过程大约需要3-4周的时间，但只要注意保持清洁和通风，就能做出美味健康的柿饼子。