普通粉条烧着后冒浓烟，还会散发一股糊味儿，看着挺刺激的。

普通粉条在烧制过程中冒出浓烟并散发出糊味儿，这主要是因为粉条的主要成分是淀粉，而淀粉在高温下会发生热解和焦糖化反应。当粉条被加热到一定温度时，淀粉中的碳水化合物会分解产生水分、二氧化碳和其他有机化合物，其中一些有机化合物在高温下会进一步分解，形成烟雾和糊味儿。

这种现象在烧制粉条时非常常见，尤其是在使用明火或者火力较大的情况下。烟雾的主要成分是未完全燃烧的有机物，这些有机物在空气中氧化后会形成氧化物，对人体健康有一定危害。因此，在烧制粉条时，建议使用小火或者电磁炉等更安全的加热方式，并保持良好的通风，以减少烟雾和有害气体的产生。

此外，粉条的糊味儿也可能是由于加热过程中水分过快蒸发导致的。为了避免这种情况，可以在烧制前将粉条提前浸泡一段时间，使其充分吸水，这样可以减少加热过程中的水分蒸发，降低烟雾和糊味儿的产生。

总之，普通粉条在烧制过程中冒浓烟和散发糊味儿是正常现象，但我们可以通过选择合适的加热方式和提前浸泡粉条等方法来减少这种现象的发生，从而保护自己的健康。