学做排骨小妙招，好吃又简单，快试试这个方法！

想要做出既美味又简单的排骨菜，其实并不难！这里有一个简单又实用的做法，保证让你一学就会，轻松享受排骨的美味。

首先，准备适量的排骨，将其清洗干净后，放入冷水中，加入几片姜和一段葱，大火烧开后撇去浮沫，然后捞出排骨，用温水冲洗干净，备用。

接着，在锅中加入适量的油，烧热后放入冰糖，小火慢慢熬至冰糖融化呈金黄色，然后迅速倒入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖色。

随后，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片和葱段，翻炒均匀后，加入足够的热水（水面没过排骨即可），大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，期间可以适当翻动排骨，防止粘锅。

最后，待排骨炖至软烂入味，汤汁浓稠时，加入少许盐调味，大火收汁，待汤汁收紧，撒上葱花和芝麻即可出锅。

这样一道色香味俱佳的排骨就做好了！简单易学，操作方便，快试试这个方法，让你轻松享受排骨的美味吧！