林下参尽量少吃最好不吃

在小扶的老家，种植人参是一种普遍的做法。小扶家的那片土地上有4.5公顷的林下参，那是父亲在他年幼时便开始种植的。真正的林下参需要投入大量的人力去守护，父亲每天清晨便上山，傍晚时分再回家。今天，我想和大家聊聊关于林下参的一些知识。

林下参主要分为籽参、移山参及趴货。所谓的籽参，是将林下参的种子不经过榨口等人为处理，直接模拟自然环境中鸟兽的传播方式播散，让其自然生长。这样的参需要至少15年或更长时间的生长周期才能挖掘使用。现在的参农种植中，有时为了提高种子发芽率会进行刨坑撒种，但其生长环境与真正的野山参极为相似。其形态、灵气、须、纹等都与野山参非常相似，因此也常被称为野山参。这类参的价格逐年攀升，其中15年以上的每棵可达350元，而20年以上的则价值数千甚至更高。每一颗人参都是独一无二的，其价格取决于形态和生长年份。

籽参的形态优雅且相对较小。而移山参，也被称作“觅货”或林下参，是在人工土质环境中栽培1至2年后移到林下籽货相同环境的人参。这种参经过人为施肥等干预，生长速度较快，5年的人参便可以与15年的林下籽参相媲美。其价格较林下籽参稍低，市场上常见的价格大约在150元左右。不过需注意，市面上有很多此类人参被误当作林下籽参出售。

至于趴货，则是林下参在种植过程中经过多次移栽、翻栽的参。它们经常更换新鲜的土壤，因此在生长过程中往往变得。有些形体也相当漂亮。从营养价值上看，趴货与林下参基本相同。但由于其生长过程中有人为干预的痕迹，价格相对较低。市场上常见的价格大约在100元左右，甚至更便宜。不过购买时需注意，不是所有的趴货都代表其生长年份长或品质好。