搞定酸菜焯水超简单，就三步，手残党也能轻松学会！

想要轻松搞定酸菜焯水，不需要复杂的技巧，只要掌握这三步，即使是手残党也能轻松学会！

第一步：准备工作。 首先，将新鲜的酸菜切成适当大小的块状，这样可以更好地入味，也方便后续处理。接着，准备一锅清水，水量要足以完全淹没酸菜。同时，可以在水中加入一些姜片和葱段，这样可以去腥增香，让酸菜更加美味。

第二步：焯水过程。 将切好的酸菜放入锅中，大火烧开后，转中小火煮约3-5分钟。这个过程中，你可以用勺子轻轻搅拌酸菜，使其受热均匀。煮的过程中，你会看到锅中的水逐渐变浑浊，这是正常的，说明酸菜中的杂质正在被去除。

第三步：捞出沥干。 煮好后，迅速将酸菜捞出，放入冷水中过凉，这样可以保持酸菜的脆爽口感。然后，将酸菜沥干水分，即可用于烹饪或其他用途。

这三步简单易懂，操作起来也非常方便。只要按照步骤操作，你就能轻松搞定酸菜焯水，制作出美味可口的酸菜菜肴。