教你在家轻松搞定香辣小龙虾，美味又解馋！

在家轻松搞定香辣小龙虾，美味又解馋！这绝对不是一句空话。想要享受餐厅级别的美味，其实并不需要复杂的烹饪技巧和昂贵的食材。首先，准备好新鲜的小龙虾，用刷子将虾壳清洗干净，剪开虾背，去除虾线。接着，在锅中加入足够的冷水，放入小龙虾和一些姜片、葱段，大火煮开后转小火煮5-10分钟，直到虾壳变红。捞出后沥干水分备用。

现在，是制作香辣酱的关键时刻。在锅中加入适量的油，烧热后放入干辣椒、花椒、蒜末和姜末炒香，然后加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖和适量的水，煮成浓郁的香辣酱汁。最后，将煮熟的小龙虾倒入锅中，翻炒均匀，让每一只虾都裹上美味的香辣酱汁。大火收汁后，撒上一些葱花和香菜，即可出锅装盘。

这样制作的小龙虾，色泽红亮，香气扑鼻，麻辣鲜香，回味无穷。在家就能轻松享受这道美味又解馋的佳肴，何乐而不为呢？