海螺丝的做法大全

海螺，这一餐桌上的常客，更是下酒的好伴侣。它富含维生素、蛋白质、钙和铁等多种营养元素，做法简单，味道鲜美，深受大众喜爱。

在炎炎夏日的夜市上，海螺的身影总是随处可见。那鲜嫩的肉质，令人回味无穷。海螺种类繁多，食用方法也是多种多样。接下来，就为大家介绍几种常见的海螺食用方法。

一、炒花螺

图文 by 四月豆

食材：花螺300g，蒜末适量，辣椒2个，姜少许。

调料：蚝油2匙，酱油2匙，食盐适量，孜然粉适量，花椒粉适量，料酒少许。

1. 准备食材并切配好配料。

2. 热油爆香蒜末、辣椒。

3. 倒入花螺爆炒，加入适量料酒提味。

4. 加入姜片继续翻炒。

5. 加入蒜末、食盐、花椒、孜然粉等调料继续翻炒。

6. 加入蚝油和酱油调味，炒至汤汁即可出锅。

二、海螺片炒甜豆

图文 by elmonte

食材：海螺1个，甜豆150g，胡萝卜半根，蒜3-4瓣。

1. 解冻海螺头并切薄片。

2. 摘洗干净甜豆。

3. 切好胡萝卜和蒜末备用。

4. 热油爆香蒜末。

5. 先放入胡萝卜和甜豆翻炒。

6. 再放入海螺片炒匀。

7. 可放蚝油或豉油鸡汁调味。

8. 炒至甜豆断生即可。

三、爆炒海螺丝

图文 by WFMM牛妈

食材：海螺丝2斤，葱少许，植物油少许。调料：蒜蓉酱两汤匙，姜少许。

1. 准备食材。

2. 热锅倒油，葱姜爆锅。

3. 加入蒜蓉酱煸炒，无需加盐因为海螺丝本身有咸味。

4. 放入海螺丝爆炒，加少许水。

5. 盖锅盖炒至入味。

6. 装盘盛出，吮指开吃！

四、青瓜凉拌螺片

图文 by 祯祯宝贝

食材：黄瓜200g，肚脐螺500克，蒜10g，香菜20g。调料：盐1匙，糖1匙，味精0.2匙，醋1勺。

1. 洗净肚脐螺并煮熟。

2. 将螺肉取出冲洗干净。

3. 将黄瓜和螺肉切片。

4. 加入调味料拌匀。

5. 装盘撒上小红辣椒点缀。

小窍门：选购肚脐螺时注意其贝壳形状和颜色。

五、韩式香煎海螺

图文 by 朝族媳妇辣白菜

食材：海螺6个，大粒盐1/2勺，清酒1勺，蒜末等。

1. 准备所需食材和调料。

2. 煮水下海螺并加入调料。

3. 煮熟后切片。