茄子的另外一个名字叫什么？脑筋急转弯答案：落苏

茄子的另外一个名字叫做落苏。这个名称来源于我国古代对茄子的一种称呼，具有悠久的历史。落苏这个名称在民间广为流传，尤其在南方地区，人们对茄子的喜爱程度可见一斑。

落苏这个名字富有诗意，给人一种亲切感。在古代，茄子被称为“落苏”，是因为其果实形状酷似悬挂在枝头的茄子，给人以“落”的感觉。落苏还有“苏”字，寓意着茄子生长茂盛，生命力旺盛。

在古代文献中，落苏这个名字也屡见不鲜。如《本草纲目》中记载：“茄子，一名落苏，味甘，性凉，无毒。”可见，落苏这个名称在古代就已经被广泛认可。

除了落苏这个名称，茄子还有其他别名，如紫茄、白茄、青茄等。这些别名主要根据茄子的颜色和品种来区分。紫茄是指茄子果实呈紫色的一种品种，白茄是指茄子果实呈白色的一种品种，青茄是指茄子果实呈青色的一种品种。

【红烧茄子】

原料：茄子、猪肉末、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油。

做法：

1. 茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡片刻，捞出沥干水分。

2. 青椒、红椒洗净，切成小块；葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入猪肉末翻炒至变色，再加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。

5. 倒入茄子块，翻炒均匀。

6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 待茄子炖至软烂，加入青椒、红椒块，翻炒均匀。

8. 用淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

红烧茄子是一道色香味俱佳的菜肴，茄子的鲜嫩与猪肉的鲜美相互融合，让人回味无穷。落苏这个名字，既体现了茄子的独特魅力，也寄托了人们对美好生活的向往。