微波炉食谱大全及做法：40种经典菜式，附带烹饪时间表

微波炉食谱大全及做法：40种经典菜式，附带烹饪时间表

微波炉的便捷性使其成为现代家庭厨房不可或缺的电器。利用微波炉，我们可以快速制作出各种美味佳肴。以下为您整理了40种经典微波炉菜式，并附带了烹饪时间表，希望能为您的烹饪生活带来便利。

一、主食类

1. 白米饭：大米洗净，加水（米：水=1:1.2）浸泡30分钟，放入微波炉，高火加热15分钟，中途一次。

2. 炒饭：米饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜丁、火腿丁等材料备好，鸡蛋打散后倒入微波炉高火加热1分钟，再加入其他材料，高火加热5分钟，最后加入适量盐和酱油调味。

3. 蒸馒头：面粉加酵母和水揉成面团，发酵至两倍大，分成小剂子，擀平，放入微波炉，高火加热5分钟，中途翻面一次。

4. 花卷：与馒头做法类似，将小剂子卷成花卷形状，放入微波炉，高火加热7分钟。

5. 包子：与馒头做法类似，将小剂子放入包子馅，收口朝下，放入微波炉，高火加热10分钟。

6. 饺子：饺子皮包好馅料，放入微波炉，高火加热8分钟，中途可以加少量水防止糊底。

7. 汤圆：糯米粉加水和成面团，包入馅料，搓成圆球，放入微波炉，高火加热10分钟。

8. 面条：干面条用温水泡软，放入微波炉，加适量水和高汤，高火加热10分钟。

9. 炒面：面条、鸡蛋、青菜、火腿等材料备好，鸡蛋打散后倒入微波炉高火加热1分钟，再加入其他材料，高火加热5分钟，最后加入适量盐和酱油调味。

10. 披萨：饼皮铺上酱料、芝士、蔬菜和肉类，放入微波炉，高火加热12分钟。

二、肉类类

11. 蒸鸡：整鸡洗净，放入微波炉，高火加热20分钟，中途翻面一次。

12. 烤鸡：整鸡刷上腌料，放入微波炉，高火加热25分钟，中途翻面一次，最后几分钟可以加烧烤模式。

13. 炖鸡汤：鸡块、姜片、葱段、料酒等放入微波炉，高火加热15分钟，再转小火加热30分钟。

14. 红烧肉：五花肉切块，用油煎至两面金黄，加入生抽、老抽、糖、姜片、葱段等，高火加热10分钟，再转小火加热20分钟。

15. 鱼香肉丝：猪里脊肉切丝，用淀粉、酱油、料酒腌制，木耳、胡萝卜、青红椒切丝，备用。锅中放油，下肉丝翻炒至变色，加入木耳、胡萝卜、青红椒丝翻炒，加入鱼香酱料，高火加热5分钟。

16. 宫保鸡丁：鸡胸肉丁用淀粉、酱油、料酒腌制，花生米炸至金黄，干辣椒切段，葱切段，姜蒜切片。锅中放油，下鸡丁翻炒至变色，加入干辣椒、葱、姜、蒜翻炒，加入花生米，宫保酱料，高火加热5分钟。

17. 酱牛肉：牛肉切块，用料酒、生抽、老抽、姜片腌制，放入微波炉，高火加热15分钟，再转小火加热30分钟。

18. 水煮牛肉：牛肉切片，用淀粉、酱油、料酒腌制，豆芽、青菜洗净，备用。锅中放油，下牛肉片翻炒至变色，加入豆芽、青菜，加水没过食材，高火加热10分钟，最后加入辣椒粉、花椒面、酱油、醋等调味料。

19. 梅菜扣肉：五花肉炖煮至半熟，切厚片，梅干菜泡发，洗净，备用。锅中放油，下梅干菜翻炒，加入五花肉，加水没过食材，高火加热15分钟，再转小火加热30分钟。

20. 土豆炖牛肉：牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块，洋葱切块，备用。锅中放油，下牛肉块翻炒至变色，加入洋葱、胡萝卜翻炒，加水没过食材，高火加热15分钟，再转小火加热30分钟。

三、蔬菜类

21. 清炒时蔬：各种时令蔬菜洗净切块，锅中放油，下蔬菜翻炒，加盐调味，高火加热5分钟。

22. 蒜蓉西兰花：西兰花洗净切小朵，蒜切片，备用。锅中放油，下蒜片翻炒至香味释放，加入西兰花，加盐调味，高火加热5分钟。

23. 番茄炒蛋：鸡蛋打散，番茄切块，锅中放油，下鸡蛋液翻炒至凝固，加入番茄块，加盐调味，高火加热5分钟。

24. 醋溜白菜：白菜洗净切块，锅中放油，下白菜翻炒，加醋、糖、盐调味，高火加热5分钟。

25. 蒜蓉荷兰豆：荷兰豆洗净，蒜切片，备用。锅中放油，下蒜片翻炒至香味释放，加入荷兰豆，加盐调味，高火加热5分钟。

26. 干煸四季豆：四季豆洗净切段，锅中放油，下四季豆翻炒至表面微焦，加盐、生抽、醋调味，高火加热5分钟。

27. 清炒菠菜：菠菜洗净，锅中放油，下菠菜翻炒，加盐调味，高火加热3分钟。

28. 香菇青菜：香菇泡发切片，青菜洗净切块，锅中放油，下香菇片翻炒，加入青菜，加盐调味，高火加热5分钟。

29. 蒜蓉